Oranje wijn

Met Koningsdag kleurt heel het land oranje dus waarom niet ook jouw glas wijn? Oranje wijn wordt steeds populairder, maar wat is het eigenlijk?

Het is eigenlijk simpeler dan je denkt! Witte wijn wordt gemaakt van druiven waarbij de vergisting start nadat de schillen van de druivenmost is gescheiden, rode wijn én rosé wordt gemaakt door de schillen van blauwe druiven voor korte of langere tijd tijdens de vergisting in de most te laten. De schillen geven de wijn kleur, maar ook wat tannine (het stroeve gevoel in je mond wanneer je een slok neemt). Oranje wijn wordt gemaakt van witte druiven, maar op dezelfde manier als rode wijn: de schillen worden tijdens de vergisting in de most gelaten.

Bij witte druiven geeft dat dus een oranje kleur én net zo goed tannines. Mijn advies is daarom om oranje wijn niet te koud te drinken, op koelkasttemperatuur wordt de wijn namelijk extra stroef. Ook helpt het om tijdens Koningsdag een broodje bal of een frikadel te combineren met je oranje wijn, ook dat verzacht de tannines.

Zoek je nog een (oranje) wijn voor op 27 april? De dag ervoor ben ik natuurlijk geopend zodat we samen de meest geschikte wijn voor tijdens het feestgedruis te vinden!